Ekspresy domowe dźwigniowe - model: Cellini

Maciej Piwowski
09.05.2015

La Pavoni, Ekspresy domowe, Dźwigniowe

 Cellini

Charakterystyka


Jest to ekspres, który gdy tylko pojawił się, został przychylnie przyjęty przez rzesze klientów na całym świecie. Zaawansowana technologia rodem z ekspresów profesjonalnych oraz przyciągający oko oryginalny wygląd zaprojektowany przez Carlo Galizzi, a nazwany na cześć włoskiego rzeźbiarza, złotnika i pisarza Celliniego Benvenuto (1500-1571), spowodowały, że jeszcze przed wypuszczeniem na rynek dostał pierwszą nagrodę na prestiżowych targach w Mediolanie i zyskał zainteresowanie wśród odbiorców.


Oto kilka cech charakteryzujących ten model:

  • Bojler wykonany z nierdzewnej stali z grzałką typu "knight" i przełącznikiem termicznym, tak aby uzyskać jeszcze większą wydajność termiczną.
  • Mosiężna niklowana głowica z oddzielnym zasilaniem zapewniającym dodatkowe podgrzewanie głowicy, już od pierwszej sekundy po włączeniu ekspresu.
  • Dodatkowo głowica jest tak skonstruowana, że w jej mikro przestrzeni zachodzi infuzja ulepszająca wykorzystanie miału kawowego i uzyskująca już od pierwszego zaparzenia, kawę o optymalnej temperaturze, oleistej konsystencji z orzechową pianką i świeżym aromatem.
  • System dostarczający napar wywodzi się z ekspresów gastronomicznych, zaprojektowany, tak żeby ułatwić i przyspieszyć czynności związane z pielęgnacją i konserwacją (backflushing).
  • Chromowy uchwyt (58 mm.) na kawę, dostosowany do dwóch sitek: na jedna filiżankę (7g) lub saszetkę i na dwie filiżanki (14g).
  • Dzięki szczególnej budowie uchwytu podtrzymującego sitko, ekspres gwarantuje nam zaparzanie idealnej kawy espresso.
  • System dostarczający napar jest kontrolowany przez zawór trójdrożny, umożliwiający natychmiastowe wyjęcie uchwytu z sitkiem, nie narażając na wyrzut kawy i pary, a także zapobiega kapaniu wody z grupy. Temperatura wody w bojlerze jest kontrolowana przez dwa termostaty: jeden odpowiedzialny za temperaturę naparu, tj. 98°C (umieszczony z boku bojlera), drugi odpowiedzialny za temperaturę pary, tj. 149°C (umieszczony na górze ekspresu). Trzeci z termostatów jest bezpiecznikiem, który odcina zasilanie ekspresu po przekroczeniu temperatury 175°C.
  • Na przednim panelu ekspresu, zostały umieszczone dwa wskaźniki (manometry) służące do kontrolowania pracy ekspresu: jeden to termometr połączony z sondą umieszczoną z boku bojlera i poprzez kolorowe zakresy umożliwia łatwy odczyt wielkości ciśnienia w bojlerze informując nas o tym, czy ekspres jest gotowy do przygotowania kawy, czy spieniania mleka. Drugi manometr połączony z zestawem głowicy, umożliwia kontrolowanie wytwarzanego ciśnienia na kawie podczas procesu jej parzenia.
  • Dysza do pary jest tak dostosowana by można było zastosować dwa typy końcówek do spieniania mleka, dyszę z efektem turbiny i "Cappuccino Automatic".
  • Wyjmowany zbiornik na wodę o poj. 1,2 l. może być uzupełniany świeżą wodą poprzez otwór znajdujący się za pogrzewaczem do filiżanek, na szczycie ekspresu bądź bezpośrednio do pojemnika, wysuwanego z ekspresu.
  • Podgrzewacz do filiżanek (aktywna, teflonowa płytka) pozwala nam na podgrzanie filiżanek przed nalaniem kawy umożliwiając konsumpcję kawy w idealnej temperaturze.
  • Dodatkowo by zwiększyć bezpieczeństwo pracy tego modelu, zastosowano ciśnieniowy zawór  bezpieczeństwa.

Dane Techniczne

 

  • stalowy bojler z grzałką o mocy 1350 W
  • zawór trójdrożny
  • dwa manometry, jeden do odczytu ciśnienia w głowicy, drugi ciśnienia w bojlerze
  • ciśnienie pompy - 14 bar
  • zawór bezpieczeństwa
  • czas gotowości do pracy - ok. 5 min
  • pojemność zbiornika na wodę 1,2 l
  • trzy przyciski lub przełączniki (dźwigienki) do obsługi ekspresu
  • wymiary: szerokość 235 mm; głębokość 330 mm; wysokość 385 mm
  • waga - 9,3 kg
  • zasilanie - 230 V, 50 Hz        

Modele

 

  • CLL         chromowa metalowa obudowa z przełącznikami przechylnymi
  • CLR        czerwona metalowa obudowa z przełącznikami przechylnymi
  • CLN        czarna metalowa obudowa z przełącznikami przechylnymi
  • CLW        biała metalowa obudowa z przełącznikami przechylnymi  
  • CLS          srebrna metalowa obudowa z przełącznikami przechylnymi
  • CPL       chromowana metalowa obudowa z przełącznikami przyciskowymi     
  • CPN        czarna metalowa obudowa z przełącznikami przyciskowymi
  • CPR        czerwona metalowa obudowa z przełącznikami przyciskowymi     
  • CPW       biała metalowa obudowa z przełącznikami przyciskowymi     
  • CPS         srebrna metalowa obudowa z przełącznikami przyciskowymi     
Zgłoś swój pomysł na artykuł

Więcej w tym dziale Zobacz wszystkie