Składniki:
Przyrządzenie:
Przegrzebki starannie osuszyć papierowymi ręcznikami.
Ze wszystkich stron dokładnie posolić i obsypać pieprzem.
Na dużej stalowej patelni rozgrzać oliwę na średnim ogniu.
Kiedy oliwa będzie gorąca delikatnie ułożyć przegrzebki, tak aby nie stykały się.
Smażyć z każdej strony przez 4 minuty.
Po usmażeniu przegrzebków zmniejszyć ogień, dodać masło.
Gdy masło się rozpuści delikatnie przełożyć przegrzebki z patelni na talerz.
Podawać:
Z duszonym szpinakiem.