Wołowina: Boeuf Strogonoff II

Składniki:

• 1 kg wołowiny
• ½ kg pieczarek
• 2 cebule
• 1 zielona papryka
• 2 gałązki selera naciowego
• ½ szklanki sherry
• mały koncentrat pomidorowy
• 2 łyżki musztardy
• 3 łyżki sosu worcester
• sól
• pieprz
• liść laurowy
• słodka papryka
• ostra papryka
• śmietana

Przyrządzenie:

Wołowinę pokroić w 2 cm słupki i podsmażyć na oliwie, następnie przełożyć do rondla.
Pokrojone pieczarki i cebulę udusić na tej samej patelni, dodać do mięsa, podlać wodą
i dusić, aż mięso będzie miękkie.
Mniej więcej po 30 minutach duszenia dodać pokrojoną w paski paprykę i seler.
Doprawić wszystkimi dodatkami, dusić jeszcze trochę.
Zabielić śmietaną.

Podawać:

Z kaszą.