Wołowina: Fajitas z wołowiny

Składniki:

• 200 g roztbefu lub steku z udźca wołowego
• 1 pokrojona w piórka cebula
• 1 papryka pokrojona w paski
• tortille
• sałata
• kilka łyżek tartego sera cheddar

marynata:

• ½ szklanki oleju
• 2 pokrojone ząbki czosnku
• sok z  limonki lub cytryny
• ½ łyżeczki kminu rzymskiego
• ½ łyżeczki chili
• 1 łyżka sosu sojowego

Przyrządzenie:

Składniki marynaty dokładnie wymieszać.
Mięso umieścić w marynacie i zostawić na noc w lodówce.
Po wyjęciu z marynaty mięso dobrze wysmażyć na patelni, aż do porządnego zrumienienia.
Dodać paprykę i cebulę i podsmażyć jeszcze przez około 10 minut.
Mięso wyjąć z patelni, pokroić na plasterki i ułożyć na podgrzanych tortillach wraz z sałatą, cebulą i papryką.
Posypać serem i zawinąć.

Podawać:

Z salsą.