Zapiekanki: Babka ziemniaczana

Składniki:

• 2 kg ziemniaków
• ½ kg boczku wędzonego
• kilka plastrów szynki
• 2 duże cebule
• 4 łyżki oleju
• 2 jajka
• sól
• pieprz
• majeranek

Przyrządzenie:

Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce, dodać 4 łyżki oleju.
Boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni.
Pod koniec smażenia dodać cebulkę i smażyć aż się zeszkli.
Całość wrzucić do startych ziemniaków.
Dodać jajka i przyprawy, wymieszać.
Masę przełożyć na blachę wysmarowaną olejem.
Na wierzchu położyć plastry szynki.
Piec w temperaturze 190-200°C przez 1,5 godziny.