Zmiana kodowania

Kod:

function iso($text){
$text = strtr($text,"ąśźĄŚŹ„”–","±¶Ąˇ¦¬""-");
return $text;};

function utf($text){
$text = iconv("ISO-8859-2", "UTF-8", $text);
return $text;};

Kod jest na tylko prozaiczny, ze chyba każdy sie połapie o co w nim chodzi, prawda? Wyrażenie regularne (w iso()) zamieniają 'krzaczki" w polskie znaki. W funkcji utf() korzystamy z wbudowanej w PHP funkcji iconv(), która konwertuje łańcuch znaków do innego zestawu znaków.
Dodam jeszcze tylko tyle, że pisząc w pliku musisz dołączyć plik z tymi funkcjami. Polski tekst należy wtedy wyświetlać na tej zasadzie:

print(utf("polskie znaki pisz normalnie bez przekodowania"));